دراسة تربط المحليات الصناعية الاريثريتول بأمراض القلب

تشير دراسة جديدة إلى أن المُحلي الاصطناعي الشهير قد لا يكون ضارًا كما يعتقد. يقول الباحثون إنهم وجدوا أدلة في كل من الحيوانات والبشر على أن سكر الكحول الإريثريتول ، المدرج بشكل شائع في حمية الكيتو ، يمكن أن يزيد من خطر إصابة بعض الأشخاص بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأهم من ذلك ، أن الدراسة توضح فقط وجود ارتباط ، وليس علاقة مباشرة بين السبب والنتيجة ، وستكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفك أي ارتباط محتمل.

دراسة الاريثريتول وأمراض القلب

قاد العمل باحثون من كليفلاند كلينك. وفقًا للمؤلفين ، كانوا يبحثون ببساطة عن أي عوامل خطر خفية في عينة من المرضى الذين يخضعون لفحوصات القلب عندما لاحظوا الاتصال لأول مرة. يبدو أن المرضى الذين لديهم مستويات أعلى من كحول السكر في الدورة الدموية ، وخاصة الإريثريتول ، معرضون لاحقًا لخطر الإصابة بأحداث القلب والأوعية الدموية العكسية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. بدافع الفضول ، بحثوا في مجموعات بيانات أخرى للمرضى في الولايات المتحدة وأوروبا ووجدوا نفس الارتباط.

بعد ذلك أجروا دراسات في المختبر وعلى الحيوانات ، ووجدوا أن التعرض للإريثريتول يبدو أنه يغير سلوك الصفائح الدموية ، والذي يبدو أنه يزيد من خطر التجلط. وأخيرًا ، في دراسة صغيرة جدًا على متطوعين بشريين (ثمانية في المجموع) ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوها استمر الإريثريتول في الحصول على مستويات أعلى ومستدامة (أكثر من يومين) من الإريثريتول المنتشر في دمائهم.

تكشف النتائج التي توصلنا إليها أن الإريثريتول مرتبط بالحادث [major adverse cardiac events] يعزز المخاطر ويعزز [clotting]، “كتب المؤلفون في ورقتهم ، نشرت الثلاثاء في طب الطبيعة.

تشكل خطوط البحث المختلفة قوة الدراسة. وقد وضع العلماء آلية معقولة لكيفية زيادة الإريثريتول لخطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. في الوقت نفسه ، لا تزال نظريتهم مبنية على أدلة ظرفية – وليس دليلًا قاطعًا. من الممكن أيضًا أن يؤثر أي خطر من هذا القبيل على الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المقام الأول ، حيث وجد الباحثون لأول مرة الارتباط في الأشخاص الذين كانوا بالفعل معرضين لخطر هذه المشاكل.

ما هو الاريثريتول؟

الإريثريتول والكحولات السكرية الأخرى بدائل شائعة للسكر ، إما تستخدم بمفردها مع أنواع أخرى من المحليات. أصبح أكثر شعبية مع صعود حمية الكيتو. الاريثريتول هو أيضا التي ينتجها الجسم ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والأطعمة المخمرة. يمكن أن يسبب تناول الكثير من كحول السكر مرة واحدة آلامًا في المعدة ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، على الرغم من أنها تبدو أقل خطورة مع اريثريتول بخاصة. تبدو هذه الدراسة واحدة من أولى الدراسات التي تشير إلى خطر حدوث مشكلات صحية أكثر خطورة من الإريثريتول.

ومن المثير للاهتمام أن هناك دراسة صغيرة واحدة على الأقل اقترح أن الإريثريتول قد يحسن بالفعل صحة الأوعية الدموية لمرضى السكري وبالتالي يحميهم من أمراض القلب والأوعية الدموية. أحد التحذيرات الرئيسية ، على الرغم من ذلك ، تم تمويل تلك الدراسة من قبل Cargill ، منتج اريثريتول.

من المؤكد أن هذا البحث الحالي يستحق أن يؤخذ على محمل الجد ، لكنه البداية فقط. سيتعين على المزيد من العمل ، من الناحية المثالية من فرق البحث الأخرى ، محاولة التحقق مما وجده هؤلاء العلماء ، ونأمل أن يكون ذلك عاجلاً وليس آجلاً.

كتب المؤلفون: “الدراسات التي تقيم سلامة الإريثريتول على المدى الطويل لها ما يبررها”.