تجربتي في الأكل في بولونيا

تم النشر: 6/8/2023 | 8 يونيو 2023

تعتبر بولونيا إحدى عواصم الطعام في إيطاليا. وهذا يقول شيئًا ، لأنه ، حسنًا ، إيطاليا هي عاصمة الغذاء في حد ذاتها. المدينة لديها بعض من أكثر التعيينات حماية في البلاد وسرعان ما أصبحت مركزًا لسياحة الطهي.

والطعام هو ما جذبني إلى بولونيا. لقد ذهبت إلى هناك لتناول الطعام. على مر السنين ، سمعت عنها من جميع أصدقائي ، لذلك ، في طريقي من براغ إلى روما ، قررت التوقف و يرى أكل لنفسي.

لكن من أين تبدأ؟

بصفتي من محبي جولات الطعام ، قررت الاشتراك في واحدة عبر Get Your Guide. تساعدك هذه الجولات على التعرف على المطبخ الفريد للمنطقة وتاريخها ، وكل ذلك من أحد السكان المحليين الذي يمكنه إخبارك عن أفضل الأماكن لتناول الطعام.

Get Your Guide هو موقع حجز الأنشطة والخبرة. اسم تجربة ولديها. فكر في الأمر مثل اكسبيديا ولكن للجولات والأنشطة.

هناك الكثير من جولات الطعام في Get Your Guide. ذهبت مع جولة الطعام السرية لمدة 3 ساعات حيث كان لديها الكثير من المراجعات الإيجابية ، وتم تقديمها أثناء الغداء (في ذروة الجوع) ، ويبدو أنها استمرت لفترة طويلة (القيمة مقابل أموالك).

كيف كان شكلها؟ هل كان يستحق؟ سأخبرك.

لقد بدأت في Piazza di Porta Ravegnana ، حيث حصلنا على المعجنات التقليدية ومقدمة للجولة. بعد ذلك ، كانت نزهة عبر الأسواق قبالة Via degli Orefici ، وهي منطقة لا يزال يرتادها السكان المحليون ، على الرغم من كونها في جزء سياحي من المدينة (بجوار الساحة الرئيسية).

كان هناك توقفنا في Osteria del Sole. شريط النبيذ الميسور التكلفة هذا هو في الواقع شريط أوصى به أحد القراء ، اشتهر بوجوده منذ مئات السنين والسماح للناس بإحضار الطعام من الخارج. تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. لقد توقفت بالفعل في الليلة السابقة لذلك كان من المثير للاهتمام العودة ومعرفة المزيد عنها. (في الواقع ، تتوقف الكثير من جولات الطعام عند هذا الحد ، لذا فهي ليست سرًا تمامًا).

مر دليلنا عبر الشارع ليحصل لنا على طن من اللحوم والجبن من المتجر عبر الشارع (حيث لا يحتوي بار النبيذ على طعام). لقد جربنا بعض مرتديلا ، وهي أشهر أنواع النقانق في المنطقة ، بالإضافة إلى لحم خنزير بارما ، وجبن خفيف ، وجبن بارميجيانا ، ونوع آخر لا أتذكره. كنا بدأ بداية جيدة!

بعد ذلك ، مشينا في الشوارع الخلفية إلى مطعم ، حيث كان لدينا المزيد من النبيذ والتورتيلوني التقليدي. هناك تعلمنا الفرق بين تورتيليني وتورتيليني – بصراحة لم يكن لدي أي فكرة عن وجود فرق. اتضح أن الأول مصنوع بشكل أساسي من الجبن والأعشاب والخضروات ، بينما الأخير مليء باللحوم.

علمنا أيضًا أن هذه المنطقة تقدم المعكرونة الخاصة بها ال دينت (مطبوخ بدرجة تكفي للاحتفاظ بقوام متماسك إلى حد ما). أنا لست من أشد المعجبين بهذه الطريقة ، ولكن هذا لأنني نشأت في ضواحي الطبقة الوسطى وأصبحت معتادة على المعكرونة المفرطة الطهي ، ولكن مع ذلك ، كانت رائعة. لقد جربنا المزيد من النبيذ الأحمر ، وبما أن البعض في الجولة لم يشربوا ، فقد أنهيت أكوابهم بسعادة.

كان هذا أيضًا المكان الذي قمنا فيه حقًا بالجلوس والدردشة مع دليلنا الفائق المعرفة. لقد انتقل إلى بولونيا منذ أكثر من عشر سنوات وكان شغوفًا حقًا بمشهد الطهي في المدينة. كان جيدًا أيضًا للتحدث معه عن الحياة في بولونيا وارتفاع السياحة (لم يكن معجبًا بـ Airbnb).

ثم عدنا إلى السوق من بداية الجولة لتذوق الخل البلسمي. مودينا القريبة ال بقعة الخل البلسمي ، ولن تكتمل جولة الطعام بدون بعض. لقد جربنا ثلاثة: 5 سنوات و 15 سنة و 25 سنة. مع تقدم عمر البلسم ، يصبح أكثر سمكًا ولذيذًا. أنا شخصياً أحببت أفضل 15 سنة. كان فقط لديه تناسق وطعم أفضل. لقد وجدت 25 سنة غنية جدا.

بعد ذلك حان وقت الجيلاتي والوداع. (بصراحة أعتقد أن كل الوداع يجب أن يشمل الجيلاتي).

هل كانت هذه أفضل جولة طعام قمت بها؟ لا ، لقد كان معياريًا جدًا. وشعرت أنه كان هناك الكثير من المشي بين المحطات – ربما لو كانوا قريبين من بعضنا البعض ، لكان بإمكاننا الذهاب إلى أماكن أكثر. لقد انتهينا أيضًا من حيث بدأنا ، لذا كان الأمر أشبه بالذهاب في دائرة.

لكنها أعطتني كل ما أريده ، حتى لو لم يذهلني.

لقد غادرت بالكامل ، وهذا دائمًا هو أهم جانب في جولة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، كان دليلنا يعرف حقًا ما كان يتحدث عنه وكان شغوفًا للغاية بالطعام. لم يكن يمر بالحركات. كان يحب أن يأكل!

لذلك ، إذا كنت تبحث عن حجز جولة الطعام هذه ، فانقر فوق الرابط هنا.

وإذا كنت تريد معرفة جولات وأنشطة الآخرين التي يمكنك حجزها في إيطاليا ، فهذه الصفحة تحتوي على كل ما تحتاجه!

احصل على دليل الميزانية التفصيلي لأوروبا!

تم إعداد دليلي المفصل الذي يزيد عن 200 صفحة للمسافرين ذوي الميزانية المحدودة مثلك! إنها تقطع الزغب الموجود في أدلة أخرى وتصل مباشرة إلى المعلومات العملية التي تحتاجها للسفر أثناء تواجدك في أوروبا. لقد اقترحت مسارات الرحلات ، والميزانيات ، وطرق توفير المال ، والأشياء داخل وخارج المسار المطروق التي يمكن رؤيتها والقيام بها ، والمطاعم غير السياحية ، والأسواق ، والحانات ، ونصائح السلامة ، وأكثر من ذلك بكثير! انقر هنا لمعرفة المزيد والحصول على نسختك اليوم.