يبدو أن العلامة التجارية الشهيرة للدقيق هي السبب وراء تفشي المرض على مستوى البلاد السالمونيلا جرثوميأ. تحذر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الجمهور من الابتعاد عن الكثير من الميدالية الذهبية غير المبيضة والمبيضة لجميع الأغراض ، في حين أصدرت شركة جنرال ميلز استدعاءًا طوعيًا للمنتجات المصابة. 13 إصابة على الأقل تم الإبلاغ عنها في جميع أنحاء البلاد ، مما أدى إلى نقل العديد من الأشخاص إلى المستشفى نتيجة لذلك.
مسؤولي CDC ذكرت لأول مرة الفاشية في أواخر مارس ، والتي نتجت عن سلالة السالمونيلا الطفلة. تعود أقدم الحالات إلى ديسمبر 2022 ، وتم الإبلاغ عن آخرها في أوائل مارس. اعتبارًا من التحديث الأخير في 1 مايو ، تم الإبلاغ عن 13 حالة في 12 ولاية. لم يمت أحد حتى الآن ، لكن ثلاثة أشخاص على الأقل تم نقلهم إلى المستشفى. لاحظت الوكالة أنه نظرًا لأن حالات التسمم الغذائي عادةً ما تتضح من تلقاء نفسها دون مساعدة طبية إضافية ، فمن المحتمل أن يكون تفشي المرض أكبر بكثير مما هو موثق.
في البداية ، لم يحدد مركز السيطرة على الأمراض مصدرًا جذريًا لتفشي المرض ، على الرغم من أن الدقيق سرعان ما يُنظر إليه على أنه مشتبه به محتمل. أفاد معظم المرضى الذين تمت مقابلتهم أنهم تناولوا عجينًا نيئًا أو عجينًا قبل إصابتهم بالمرض ، وكان الطحين هو المكون المشترك الوحيد بينهم. الآن ، تم العثور على العلامة التجارية الدقيقة للدقيق الملوث على ما يبدو.
على وجه التحديد ، يرتبط تفشي المرض بأكياس وزنها 2 رطل و 5 أرطال و 10 أرطال من الدقيق الذهبي المبيض وغير المبيض متعدد الأغراض ، مع تواريخ “أفضل إذا تم استخدامها بحلول” في 27 مارس 2024 و 28 مارس 2024 في 28 أبريل ، قامت شركة جنرال ميلز بسحب هذه المنتجات طواعية ، أربعة في المجموع. يمكن رؤية رموز UPC للمنتجات المتأثرة هنا.
السالمونيلا هي واحدة من المصادر الأكثر شيوعًا من حالات التسمم الغذائي في الولايات المتحدة ، مع ما يقدر بنحو 1.35 مليون إصابة سنويًا. معظم الحالات خفيفة ، لكنها يمكن أن تكون عدوى أكثر خطورة ، بل ومميتة ، خاصة للمجموعات المعرضة للخطر مثل كبار السن والذين يعانون من نقص المناعة. يتم نقل عشرات الآلاف من الأمريكيين إلى المستشفى السالمونيلا ويموت منها المئات كل عام.
توجد البكتيريا في كل مكان في العديد من الحيوانات ، وخاصة الدجاج ، والتي يمكن أن تلوث الأطعمة الأخرى أثناء عملية الإنتاج أو الطهي. ولكن هناك العديد من الطرق لتقليل خطر الإصابة بالتعاقد السالمونيلا والجراثيم التي تنتقل عن طريق الطعام ، مثل طهي منتجات اللحوم بشكل صحيح والحفاظ على أي لحوم نيئة منفصلة عن المكونات الأخرى أثناء الطهي. نصيحة أخرى مهمة ، خاصة هنا ، هي عدم تناول عجينة البسكويت النيئة أو الخليط على الإطلاق. وإذا كنت لا تزال تميل إلى القيام بذلك ، فابحث عنه على الأقل منتجات الدقيق المعدة خصيصا يجب أن تكون آمنة للأكل النيء.
اكتشاف المزيد من نص كم
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
